Principio de proporciones para preparar batidos suaves con una batidora de mesa

Cuando se utiliza un licuadora de mesa Para preparar batidos suaves, el control de las proporciones es crucial porque afecta directamente el sabor, la consistencia, la uniformidad de la mezcla y la experiencia general del batido. Una proporción razonable garantiza que la licuadora funcione de manera eficiente y que los ingredientes se mezclen completamente para lograr una textura suave.
Relación de líquido a sólido
La proporción de líquido a sólido es el factor central que determina la textura de un batido. Los líquidos comunes incluyen leche, leches vegetales, yogur o jugo, mientras que los sólidos se refieren principalmente a helados, frutas congeladas, mantequilla de nueces, etc. Generalmente se recomienda que la proporción de líquido a sólido esté entre 1:1 y 2:3, lo que puede asegure el sabor suave del batido y permita que la licuadora se mezcle suavemente.
Demasiado líquido hará que el batido sea demasiado líquido y será difícil mantener una textura espesa, como el jugo común, en lugar de un batido suave.
Demasiado sólido dificultará el funcionamiento de la licuadora, es posible que los ingredientes no se mezclen completamente e incluso la cuchilla puede atascarse, lo que resultará en una mezcla desigual.
Una proporción recomendada común es de 1 a 1,5 tazas (aproximadamente 150 a 225 gramos) de fruta congelada o helado por cada 1 taza (240 ml) de leche, lo que puede garantizar que la licuadora pueda manejar fácilmente los ingredientes y preparar un batido con moderación. consistencia.
Uso de cubitos de hielo o fruta congelada.
Los cubitos de hielo y la fruta congelada no sólo pueden aumentar la sensación de frío del batido, sino también hacerlo más espeso. En general, se recomienda controlar la proporción de cubitos de hielo o fruta congelada entre el 20% y el 30% del total de ingredientes. Demasiados cubitos de hielo o fruta congelada pueden hacer que el batido esté demasiado frío y la licuadora tendrá dificultades para romperlo por completo, lo que afectará el sabor; si se usa muy poco, el batido perderá esa textura helada.